Grob unterschieden wird Sellerie in Knollensellerie und Stangen- oder Staudensellerie. Der Knollensellerie besitzt eine etwa faustgroße, runde Wurzelknolle. Der Knollensellerie weist einen herben Selleriegeschmack auf. Das Aroma verdankt er einer Vielzahl an ätherischen Ölen. Diese und ein hoher Gehalt an Calcium und Eisen machen den Knollensellerie in der Ernährung sehr wertvoll.
Produktbeschreibung
Grob unterschieden wird Sellerie in Knollensellerie und Stangen- oder Staudensellerie. Der Knollensellerie besitzt eine etwa faustgroße, runde Wurzelknolle. Der Knollensellerie weist einen herben Selleriegeschmack auf. Das Aroma verdankt er einer Vielzahl an ätherischen Ölen. Diese und ein hoher Gehalt an Calcium und Eisen machen den Knollensellerie in der Ernährung sehr wertvoll.
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